先日行ったhugoのお料理にインスパイアされて、作ってみました。
「トレビス、ビーツ、水牛のモッツアレラチーズ、アメリカンチェリー、くるみのサラダ」。 オリーブオイル、はちみつ、塩こしょう、ライム汁のドレッシングで。 でも「味はわりと近い」だって。 アメリカンチェリーって、縦にナイフを入れると簡単に半分に切れて、種も手でクルッと取れるんですね。 甘酸っぱい味がサラダにもよく合うから、今後は活用してみたいです。 「牛スジとチョリソ、ガルバンゾ豆のイカスミ煮」。
by mickimchi
| 2017-07-14 10:38
| ミッキムチ家の洋風料理
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Comments(4)
あまりの再現性の高さにビックリ!
hugoに行かず、mickim亭にお邪魔したいくらいです。 お酒を召し上がりながら、調味料や味付けをカイセキナサル技、身に付けたいです! ダークチェリーが大好きで、中坊の頃は31に行ってもバーガンディティリーばかりオーダーしてました。
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mickimchi at 2017-07-14 12:24
>ビョンさん、
サーティワン!懐かしい。 私はチョコミントが好きだったかな? そんなこと言うから、なんだかサーティワンのアイスが猛烈に食べたくなってきちゃいましたよ。 ビョンさんは、今日のお昼は冷麺かな?メミルグクスかな?
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love-t_k at 2017-07-14 14:16
フフフ、こういうパクリは許してくれますよ!
だって美味しそうだもん(笑)
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mickimchi at 2017-07-15 08:29
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