なんちゃってウソ、ウソ。 マコーミックフーズから出ているカレーペースト缶「印度の味 バターチキンカレーペースト」を使って簡単に作りました。 おつまみも簡単に、 「いろいろビーンズとフェタチーズ」。 フェタチーズは、羊のフレッシュチーズを塩漬けにしてあるのでサラダに入れたり、おかずやスープに加えると塩味がそのまま活かされて便利もの。 グリンピースを塩ゆでし、仕上げに鍋にレトルトのミックスビーンズも加えて豆が温まったら火を止めて、水気を切って盛り付け、上に増えたチーズを乗せて出来上がり。 なんだかちょっとカレーに合うエキゾチックなおつまみでしょ。 で、余ったフェタチーズでもう一品。 「きゅうりのフェタチーズロール」。 フェタチーズをポロポロに手で砕き(すぐポロポロになります)、クミン、カルダモン、コリアンダーなどのスパイスとパセリのみじん切りを加えます。 これをピーラーでリボン状にしたきゅうりにのせてクルクルっと。 上にちょこっとつけた赤いのは赤柚子胡椒です。 これもさっぱりとしててカレーに合いました。
by mickimchi
| 2017-04-30 15:30
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