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ハーブ入りお食事クレープ

白玉粉とお湯を練って作ったお餅に食用の花びらをのせて焼いたちいさなかわいい韓国のお菓子、花餅(ファジョン)。

ハーブ類がちょっとづつあまっていたので、ファジョンを真似てお花のかわりにハーブをのせて焼いたクレープを作りました。
お酒にも合うおつまみクレープ。
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クレープの作り方はそば粉のクレープの要領で、焼くときハーブをのっけだけ。

クレープに包むのは、塩もみきゅうりとサーモンのカッテージチーズ和え。ディルをそえて。
左は、魚介のにんにくオイルマリネを、自家製チリソースで。
米酢5:砂糖2、塩少しに粉唐辛子適量を鍋に入れて、煮詰めた即席チリソースです。

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牛肉の醤油そぼろときゅうりの千切りに、
自家製甜麺醤を添えて。
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のこってたチャーシューに四川風ごまだれ。
ハーブ入りお食事クレープ_a0223786_825465.jpg

卵があるのは、このあと残ったおかずのっけて卵ご飯にしたから。
これが一番おいしかったりして。
by mickimchi | 2014-07-01 12:15 | フュージョン | Trackback | Comments(8)
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Commented by ビョン at 2014-07-01 15:20 x
わ、わ、わー!またまた素敵なものを~。
ファジョンからこの発想が出てくるところが、本当に凄いです!
まずはビール→やがて紹興酒コースですかね。
世界で一番贅沢な卵ご飯だわ~。
Commented by mickimchi at 2014-07-01 16:21
ビョンさん、
なにがなんでも、お酒に合うおつまみにしたくなっちゃうんですよね。

ファジョンって、もともと、野山の花を摘んでお餅焼いたりした風流なものなんでしたっけ?
(うろ覚えです。)
ビョンさんが野山を散策して、芝桜の絨毯みたいな所へ行ったときの写真とか見るとその事連想しました。
ソウルでソジュ飲んたくれてるばかりじゃダメですよね。

Commented by lapie-fr at 2014-07-02 00:36
月刊「マダムmicki」 今月の創作料理~♪
きれいっです~ぅ、美味しそうです~ぅ

卵かけご飯が、一番かもってあたりの率直さって素晴らしい
Commented by mickimchi at 2014-07-02 08:51
La pieさん、
ははっ、ラピさんの、コメントに大ウケしてます。
そうそう、ちょっと気取ってみたものの、結局〆にタマゴかけご飯。
ま、関西の方ではお好み焼き食べながらご飯食べるっていうし、ほら、焼きそばパンっていうのもあるし…
フランス人、焼きそばパン見たら驚くでしょうね。
Commented by lapie-fr at 2014-07-02 15:42
パトさんね~ぇ
コロッケパンとか、とんかつサンドが好きで
大好きな「鰻のかば焼き」をパンに挟んで食べたんだって~ぇ

「すっごく、不味くて食べられなかった」 そうでし~

(真面目な話し、クロワッサンのサンドが不思議だそうで)
Commented by mickimchi at 2014-07-02 17:46
La pieさん、
パトさん、チャレンジャーですね。
うなぎの蒲焼きパン、ふ〜む。謎です。
あ、あなごの白焼きならいけるかも。
ま、やめときます。

ちっちゃいクロワッサンにチョコレートはさんで食べるとおいしいのにね。
それはそうと、バケットってバゲットだったんですね。
クロワッサンもクロアッサンと思ってました。
あと、アボカドもアボガドとつい半年前まで思ってました。
わりと、勘違いなワタクシです。
Commented by lapie-fr at 2014-07-03 04:36
あっ、説明不足
ショコラかけのクロワッサンはフラにもあるし、
一緒に食べてる人多いです
問題は
クロワッサンにハムとかレタスを挟むのが不思議だそう
塩気ものサンドがお気に召さないようです
渋谷にあったんですよ、そんな店が
Commented by mickimchi at 2014-07-03 09:32
La pieさん、
フム、わかる気がする。ってフランス人か?私は。
そうこうしてるうちに、おいしいフランスパンが食べたくなって、今日、夫に床屋の帰りにロブションでパン買ってきてもらう事にしました。


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