いろいろあまりもんで、ネパール料理風。
手作り皮なしソーセージでシーカバブ風。 ↓で作った肉汁ブシャーな、手作りソーセージがあまったので、 チキンティカのたれに漬けて半日冷蔵庫に入れ、テフロン加工のフライパンでコロコロしながら焼きました。 食紅、使わなくてもいいんですがちょこっと入れると俄然本格的な色に。 もっとうんと簡単に、市販のソーセージをめんつゆとケチャップ、市販のカレールーを細かく削ったもの、ヨーグルトを混ぜた漬けだれに漬けてから焼いてもいいと思います。 鶏モモ肉も漬けておいて、チキンティカ。 夫の作ってくれたカレーが一口余ってたので、これも。 ホイップした生クリームでグルグル模様描くのが楽しかった。 ネパール餃子「モモ」。 実は、ちょっと前にキムチ入りの韓国風焼き餃子を作った時、餃子の皮の包み方を変えてモモ風に仕立てて冷凍庫に保存しておいたのも蒸して。 ですんで餃子の具は刻んだキムチと豚ひき肉と水気を切ってくずした豆腐です。 これは、特製塩で。 「新エジプト塩」。 エジプト塩の改良バージョン。 フライパンで塩を炒ってから他の材料を加えました。 この方が香ばしい、気がする。 関係ないけど、英語の絵文字でインド人って、 @:-) なんだって。
by mickimchi
| 2015-06-12 11:44
| ミッキムチ家のエスニック
|
Comments(6)
Commented
by
lapie-fr at 2015-06-13 14:37
食卓の地球旅だすなあ~
今宵はネパール? エジプト塩ってナッツ各種入りでしょ? 何故に、エジプト塩なんでしょ (ググちゃいました) オカッパ頭の日本人さんが売ってるのねえ~ 800円もした! びっくりっ!!
0
Commented
by
mickimchi at 2015-06-14 10:18
>らぴさん、
ネパールもインドもエジプトも行ったことがありません。 ただの空想、妄想料理です。 軽井沢にネパール人がやってるネパール料理のカフェがあってそこがネタもと、パクリもとです。 ワンコも入れる素敵なカフェでお気に入りです。 ドンちゃん、トイレ訓練できたら2匹連れてまた行きたいなぁ。
エスニックシリーズ、初夏にピッタリですね~。
噂のシシカバブバージョンもおいしそう。 ネパールのビールって、どんなお味なのかなぁと妄想中。 来月、教えていただいた虎マッコリが飲めるお店に行く予定なんですが、果たして座れるのか、今からドキドキしています! 予約ができないなんて、意地悪ね(泣)
Commented
by
mickimchi at 2015-06-16 13:36
>ビョンさん、
鳥よしですけど、中目黒は午後6時くらいに満席になることも多いです。 5時台に行くことをお勧めします。 西麻布、赤坂、銀座の鳥よしだったら確か早い時間は予約が可能だったと思いますよ。 どこの店も虎マッコリ置いてあったと思うので、もしよければお店にご確認下さいな。 私は来月民画の先生のツアーで韓国へ行く予定なんですが、果たしてツアーが実現するのか、だんだん心配になってきました。 行けるといいなぁ。
Commented
by
mickimchi at 2015-06-16 16:44
>ビョンさん、
扶安の来蘇寺のテンプルステイとかも予定に入ってて、誰か行った人いないかなぁ、ってググってみたら、やっぱビョンさんだ〜! そんなわけで楽しみにしてるんですけどね、どうでしょうか? わりかし年齢高めの参加者(私も含む)なんで、キャンセルかも。
|
カテゴリ
全体 野菜がメイン(韓流) 鶏肉がメイン(韓流) 豚肉がメイン(韓流) 牛肉がメイン(韓流) 魚介がメイン(韓流) 卵がメイン(韓流) チゲ、スープ 粉もの&軽食 ご飯類 ギョウザ、マンドゥ 麺類 キムチとキムチを使ったレシピ あれこれおつまみ ミッキムチ家の洋風料理 ミッキムチ家のエスニック ミッキムチ家の中華 たまには和食 フュージョン 韓国のおいしい所 韓国で出会ったもの、事柄 外で一杯 おいしいお買い物 in Japan ワンコネタ 民画 台湾旅行 未分類 以前の記事
フォロー中のブログ
小町の日々の暮らし ハレクラニな毎日Ⅱ 日だまりカフェ 大きな花を咲かせるよりも マイ☆ライフスタイル 何して遊ぼ♪ 【愛と怒涛のけいこ飯】 ... メイフェの幸せ&美味しい... Yucky's Tape... ぴきょログ~軽井沢でぐー... walking slow... Seoulの風だより Beautiful Da... おいしくたのしく*わたし時間* モンタンKOREA 韓国... キッチンで猫と・・・ あの日、あの味。 *ソウルからくらしの... さくらの韓国ソウル旅行・... はる便り カステラさん mayumin blog 2 今日はこんなことしました@韓国 毎日徒然良い加減 最新のコメント
検索
タグ
seafood(197)
rice(122) ソウル(105) salad(103) pork(97) beef(75) chicken(74) キムチ(62) eggs(52) 韓国 地方を巡る旅(52) noodles(42) 東急沿線飲み(42) 春野菜(39) soup(31) 2017年バスク旅行(21) noodle(21) ヨーロッパ旅行(21) 釜山(20) ナムル(18) 市場(13) 最新の記事
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||