居酒屋さんでおいしいおつまみを食べると真似して作ってみたくなります。 こちらで食べた「ポテトサラダ いくらのせ」がおいしかったので、早速真似っこ。 これも同じく学大のお店。 焼き鳥屋さんの「ささみ シラチャー パクチー増し増し」の真似っこ。 なんだか呪文みたいなこの”ササミシラチャーパクチーマシマシ”とは、ササミの焼き鳥にタイのチリソース「シラチャーソース」を乗せて、パクチーを添えたもの。 限りなくレアに近い感じでササミを焼いて、シラチャーソースを乗っけました。 ピリ辛ソースとパクチーで一気にエスニックな味に。 カルディで見つけたシラチャーソース。 マヨネーズと混ぜてシラチャーマヨとかもおいしいし、結構使い勝手がよくって最近のお気に入り。 シラチャーソースレシピをいろいろ研究中です。 「貝割れ大根としらすのサラダ」は学大のうどん屋さんの「つまみ菜としらすのサラダ」の真似っこ。 おうどん屋さんのは、つまみ菜+ミョウガの千切り+大根の千切り+しらすに甘めの和風ドレッシングがかかってたんですけど、スーパーにつまみ菜が見当たらず、貝割れ大根+ミョウガの千切り+大根の千切り+しらすにしてみました。 ハチミツと塩、レモン汁に梅肉、サラダオイルを混ぜ合わせたドレッシングで和えました。 これは都立大のおうどん屋さんのおつまみ、「クリームチーズのわさび和え」の真似っこ。 クリームチーズをチューブの粗切りわさびで和えたものをクラッカーに乗せて。
by mickimchi
| 2016-09-21 15:01
|
Comments(4)
Commented
by
love-t_k at 2016-09-22 01:03
シラチャーソースって初めてです
今度カルディに行ったら探してみようっと(笑) クリームチーズのワサビ和え美味しそう(^o^)
0
Commented
by
mickimchi at 2016-09-22 11:25
>けいこさん、
カルディは、ウロウロしてるうちにいろんなものを買っちゃう、ちょっと危険なお店ですね。 クリームチーズといえば、けいこさんもやってらっしゃった酒盗との相性もいいですよね。 クリームチーズのおつまみ、まだまだありそう。 けいこさん、なんかいいアイディア、思いついたらまた教えてくださいね。
Commented
by
mchikiwithrin at 2016-09-22 18:41
シチャラーソース、気になってたんです~。
辛そうだから夫にはアウトかな~?と思っていたのですが、マヨと合わせるのいいですね! わたしも買ってみまーす! クリームチーズ、おかか醤油はよく見かけますが、ワサビ和えも美味しそうですね~! ワサビ葱があるのでわたしもやってみまーす!
Commented
by
mickimchi at 2016-09-23 09:03
>ここちきさん、
シラチャーソース、思っていたより辛くなかったですよ。 (なんちゃって辛いの大好きすぎの私が言っても信ぴょう性に欠けますが...) ここちきさんがよく、おいしそ〜に作ってらっしゃるエビチリにも、シラチャー味をちょっと加えるとエスニック風になるかもですネ。 パクチー添えて... あっ、みやさんダメでしたね。
|
カテゴリ
全体 野菜がメイン(韓流) 鶏肉がメイン(韓流) 豚肉がメイン(韓流) 牛肉がメイン(韓流) 魚介がメイン(韓流) 卵がメイン(韓流) チゲ、スープ 粉もの&軽食 ご飯類 ギョウザ、マンドゥ 麺類 キムチとキムチを使ったレシピ あれこれおつまみ ミッキムチ家の洋風料理 ミッキムチ家のエスニック ミッキムチ家の中華 たまには和食 フュージョン 韓国のおいしい所 韓国で出会ったもの、事柄 外で一杯 おいしいお買い物 in Japan ワンコネタ 民画 台湾旅行 未分類 以前の記事
フォロー中のブログ
小町の日々の暮らし ハレクラニな毎日Ⅱ 日だまりカフェ 大きな花を咲かせるよりも マイ☆ライフスタイル 何して遊ぼ♪ 【愛と怒涛のけいこ飯】 ... メイフェの幸せ&美味しい... Yucky's Tape... ぴきょログ~軽井沢でぐー... walking slow... Seoulの風だより Beautiful Da... おいしくたのしく*わたし時間* モンタンKOREA 韓国... キッチンで猫と・・・ あの日、あの味。 *ソウルからくらしの... さくらの韓国ソウル旅行・... はる便り カステラさん mayumin blog 2 今日はこんなことしました@韓国 毎日徒然良い加減 最新のコメント
検索
タグ
seafood(197)
rice(122) ソウル(105) salad(103) pork(97) beef(75) chicken(74) キムチ(62) eggs(52) 韓国 地方を巡る旅(52) noodles(42) 東急沿線飲み(42) 春野菜(39) soup(31) 2017年バスク旅行(21) noodle(21) ヨーロッパ旅行(21) 釜山(20) ナムル(18) 市場(13) 最新の記事
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||