ソウルから大邱へ。韓国のおいしい味と美術作家さんたちに会いに。その5 西門市場でチムカルビ、ふたたび。

 さて、この日のお夕飯は?
やったぁ、大邱の西門市場(ソムンシジャン)でチムカルビを食べるそうです!

実は前回、初めて大邱に来た際、記念すべき大邱第一食目が西門市場のチムカルビだったんです。
その時の感動の様子はこちら

もしや同じ店では、と思ったらすぐ並びの別の店。

大邱のチムカルビはソウルなんかで食べるおしょうゆ味のカルビチムと違って、柔らかいカルビ肉に唐辛子とニンニクのタレが染み込んだ辛くて美味しいお料理。

この洗面器みたいなベコベコのお鍋で出てくるのが特徴です。

a0223786_14562524.jpg

今回入ったお店。
慶妃食堂(キョンヒシクタン)/ 경희식당 です。

a0223786_12152880.jpg



メニューはソカルビチム(牛肉)とカルビチム(豚肉)、チョングッチャンとキムチジョリム。
a0223786_12214968.jpg
パンチャンがきて、
a0223786_12234726.jpg

キムチで、
a0223786_12254598.jpg

チョングッチャン!
チョングッチャンは大豆を発酵させたお味噌でちょっと納豆みたいな様相と匂いをしています。
これを使ったチゲがチョングッチャン(チゲ)。
独特なんで好き嫌いが分かれますが、私は大好き。

前回入ったお店では、チムカルビの他にどじょう汁がものすごくおいしかったんですが、こちらのお店のチョングッチャンもおいしいって評判なんですって。

一口すすると、はい、私の好きな味。

a0223786_12274457.jpg

で、チムカルビ。

a0223786_12294382.jpg

おいしいご飯に、
a0223786_12310476.jpg

やわらかお肉を葉っぱに包んでと。
a0223786_12321855.jpg
大邱のチムカルビはかとは全然違う食べ物だと言いながら、なぜかお店の看板は「カルビチム」になってる。
このざっくり感がいいですね、韓国は。
a0223786_12110498.jpg



慶妃食堂(キョンヒシクタン)경희식당
道路住所:大邱広域市中区(チュング)クンジャン路28キル25
住所:大新洞(テシンドン)115−6
Tel:053−253−3152

次回は、チムカルビ専門店が軒を連ねる東仁洞チムカルビ通りのお店に入って味比べをしてみたいです。



by mickimchi | 2016-10-31 14:55 | 韓国のおいしい所 | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : https://mickimchi.exblog.jp/tb/23311478
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by mchikiwithrin at 2016-11-01 14:01
こんにちは~。
相変わらず美味しい食レポが続いていますね~~~(*゚∀゚)=3
いつも思うのですが、料理の名前をきちんと覚えていて感心です!
読んでいる側からこれがあれで、あれがあれ?といつも読み返し記事の繰り返しです。

コメントで頂いた牡蠣の生海苔アヒージョ、早速やっちゃいました、美味しかったです~!
是非是非試してみて下さい、流石mickimchi様の言うことだけありました、ありがとうございます(^-^)v
Commented by mickimchi at 2016-11-02 10:20
>ここちきさん、
牡蠣と生海苔と舞茸のアヒージョ、ものすごくおいしそうな写真でしたもん。
うちは今季はまだ牡蠣料理は作ってないなぁ。
外で牡蠣フライを食べただけで...
ああ、ここちきさんちで牡蠣三昧、食べてみたいなぁ。
なんて、あくまで他力本願デスネ。
Commented by ビョン at 2016-11-02 19:10 x
西門市場のサンミ食堂もリフォームしてきれいになったらしいですが、こちらのお店も綺麗ですね。
大邱には何回も通ってますが、チムカルビは3回しか食べたことがありません。
その中では、チムカルビ通りにある봉산찜갈비の韓牛のチムカルビがダントツに美味しかったですね。
韓方は使っていないと言われましたが、なんとなく桂皮のような香りがするんですよ。
1人前でもOKです。
社長をはじめ、お店の方の神対応も素晴らしいので、ぜひぜひ行ってみてくださいね。
Commented by mickimchi at 2016-11-02 22:59
>ビョンさん、
また一件、大邱で行きたいとこが増えちゃったじゃないですか。
そうそう、このお店の後に음악이 있는 찌질집に行ったんですよ!
次回はその時のことを書くつもりですのでリンクさせてくださいね。

実は今、ソウルです。
大規模なデモがあり、驚いてます。


<< ソウルから大邱へ。韓国のおいし... ソウルから大邱へ。韓国のおいし... >>