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おうち居酒屋さんのシメ 焼きラーメンやらホルモン焼きうどんやら。

巣ごもりライフのお夕飯は、ほぼほぼ毎日おうち居酒屋さん。
こんな感じでおつまみをつまんだ後は、呑兵衛としてはシメのご飯や麺類も食べたい。

ということで今回はおうち居酒屋さんのシメの一品シリーズのご紹介。

まずは「マルタイラーメンで焼きラーメン」。
フライパンに付属の調味油とごま油少々を入れて熱し、キャベツのざく切りを3分ほど炒めてバリカタに茹でた麺とチャーシュー、もやしも加えて炒め合わせます。
付属の付属のスープの素2/3をお湯50ccで溶いたものと日本酒、オイスターソース少々を加えて混ぜ合わせながら炒めます。
仕上げに胡椒を振って火を止め、細ねぎの小口切りと明太子をのっけて。
ラー油を添えてどうぞ。

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ね、これ便利なんですよ。
ほらいろいろと作って、最近凝ってます。
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麺類といえば焼うどんもいいですね。

これは「ホルモン焼きうどん」。
二人分で、コプチャン150グラムとお好きな野菜を炒めて、プルコギのたれ(ニンニクすりおろし、醤油大さじ1、味噌、砂糖、日本酒、すりゴマ各大さじ1/2、みりん、ごま油、コチュジャン各小さじ1を混ぜ合わせたもの)、水45ccを加えて煮立たせ、茹でたうどん1玉を加えて煮汁をうどんに絡めながら煮詰めます。
火を止めて器に盛ったら卵黄をポトリ。
卵黄を絡めていただきます。
ホルモン苦手な方は、豚コマや牛コマ肉でどうぞ。
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これは月餅?
いえいえ「酒盗入りチーズライスグラタン 」。
お茶碗1.5杯分のご飯に、酒盗小さじ2、パルメジャーノチーズ小さじ2、オリーブオイル少々を加えてよく混ぜ合わせ、セルクル型にラップを敷いた上に詰めてぎゅっと形作る。
セルクル を抜いて溶き卵にくぐらせ、フライパンで弱火で焼きました。
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こちらは「小さな小さな焼きおにぎり」。
冷凍食品に便利な焼きおにぎりがありますが、飲兵衛にはちょっと大きすぎるのです。
ですんでちっちゃく結んだ焼きおにぎりを暇な時作っといてラップして冷凍庫に保存。
食べたい時に一個ずつレンジでチンしていただきます。
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もう、シメまで作るのめんどくさい!ってときは、
セブンイレブンで売ってた「すみれ」の冷凍チャーハンをチンして、いくらを乗っけていくらチャーハン。なんていうのもアリ。
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そうそう、セブンイレブンと言えば、銀だこの冷凍たこ焼きも美味しいですよ。
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by mickimchi | 2020-03-19 16:47 | あれこれおつまみ | Trackback | Comments(2)
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Commented by love-t_k at 2020-03-19 20:49
あれま明日セブン-イレブンに走りそう(笑)
たこ焼きとか無性に食べたくなるんだけど私だけなんです
そんな時に便利!
Commented by mickimchi at 2020-03-20 09:40
>けいこさん、
ホント、フワフワでホワホワなんです。
あんまり市販の冷凍食品に興味がなかったんですが、これは便利で美味しいですヨ!


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