さっと焼いて、 このスライス玉ねぎのさっぱりソース和えと一緒にいただきます。 チャドルバギは2人分から。 (写真は2人分) アサリの出汁が効いたやさしいお味。 メニューのチャジャン麺の写真が美味しそうだったので、ランチにチャジャン麺食べに行くのもいいな。 住所:目黒区中根2-13-5 キャロルビル2F Tel :03-6869-2060 営業時間:ランチ 平日の水〜金 11:30~14:30 (L.O. 14:00) ディナー 平日 17:00~22:30 (L.O. 22:00) 土日祝 16:30~22:00 (L.O. 21:30) 定休日:月、第3火曜(祝日の場合翌日休み) #
by mickimchi
| 2024-01-25 14:09
| 外で一杯
|
Comments(4)
スーパー巡りの後はホテルに戻って一休み。
お夕飯はホテルの近くのチャドルバギ屋さんに行きました。 以前はソウルの中心部から少し離れた、その分スペースが広いレジデンス用のホテルなどによく泊まっていたのですが、最近は利便性を考えてソウルの中心部のホテルに泊まるのが恒例になってます。 今回は地下鉄1号線、2号線が通るソウルの中心部に位置する市庁(シチョン)駅と、南大門市場も明洞もすぐの、4号線が通る会賢(フェヒョン)駅のちょうど中間にあるホテルに泊まりました。 市庁駅と言えば、地下鉄2号線で2つ目は鐘路3街駅で、そこからはおしゃれな益善洞韓屋村(イクソンドン)や鍾路3街焼肉通り、屋台通りも歩いてすぐですし、仁寺洞にも歩いていけますよ。 会賢駅はソウル駅と明洞駅に挟まれた絶好なロケーション。 SSGフードマーケットがデパ地下にある、新世界百貨店も地下で駅と繋がってるし、明洞も歩いてすぐ。 最近タクシーが捕まえにくいソウルで、地下鉄を使えば色々行けるこの便利さはちょっと捨て難いですよね。 というわけで、ホテルからすぐのチャドルバギ屋さん。 麻浦(マポ)の人気店「チンデガム(チン大監)」の支店が市庁にもできたと聞いて行ってみました。 こちらのお店はチャドルバギ(牛肉のともばら肉の薄切り肉)で、平貝の貝柱とキムチや韓国のお漬け物(チャンアチ)を巻いて食べるスタイル。 お店の人が焼いてくれます。 こんな感じに焼けてきたら食べごろ。 わさびを乗せたご飯も巻いてお寿司みたいにしてくれますよ。 これ、美味しかったです。 締めはチャドルバギのポックンパ。 ハート型のポックンパにお箸が刺さってる。 チンデガム シチョンジョム(チン大監 市庁店) 진대감 시청점 住所:ソウル特別市中区太平路2街58 Tel:02-3789-1844 営業時間:11:30~23:30 (ブレイクタイム月〜金15:00~17:00 L.O.22:30) 年中無休 コンビニでお酒とおつまみを調達して歩いてホテルに戻り、お部屋で二次会となりました。 次の日は、皆さんやりたいことがたくさんということで、お昼は歩いていける南大門市場の鶏のスープ煮込み屋さんに行きました。 南大門で鶏の煮込みスープ、と言えばあそこ、ですよね。 超有名店、「タッチンミ」。 主なメニューは、鶏の煮込みスープ「タッコムタン」と鶏の煮込みスープ定食「タッペッパン」。 それと鶏の煮込みスープ定食のご飯抜きの「タッコギ」。 私は鶏の煮込みとスープが別々のタッペッパンを注文。 鶏の煮込みをおつまみにビールを飲みつつ、スープをいただきたかったので。 お店の入り口で黙々と鶏を食べやすい大きさにほぐすおばちゃん。 スープの入ったアルミのお鍋の奥にある特製タレを付けていただきます。 お店の雰囲気は超ローカル。 お客さんも観光客と言うよりは常連さんと市場で働いてる人たち。 お友達の反応はどうかな?と思ったのですが、ものすごく喜んでくれました。 ここはひとりでふらりと訪れるのも良さそう。 朝8時からやってっるし、辛くて刺激的なお料理が続いたらホッとひと息こんな朝ごはんもいいですね。 タッチンミ/닭진미 住所:ソウル特別市中区南倉洞334-139 Tel:02-753-9063 営業時間:8:00~20:30 完売次第閉店 休業日:第1、第3日曜日、旧正月、秋夕の連休 #
by mickimchi
| 2024-01-22 11:10
|
Comments(4)
で、それぞれイシモチ定食、イェンナルチプ特定食、明太子の塩辛定食などなどを注文。 テジキムチチゲやコプチャンキムチチゲもオーダーしたら、こ〜んな感じになっちゃって。 一体全体、どれが誰のパンチャン(小皿のおかず)かわからないくらい出てきたので、好きなものを好きなだけとって食べました。 真ん中の四角いハンバーグのようなものはトッカルビ(餅カルビ)。 これはオーダーした定食にそれぞれ付いてきた。 トッカルビの横は豆腐チヂミ。これはイェンナルチプ特定食のパンチャン。 小さいサイズの明太子の塩辛はイシモチ定食、イェンナルチプ特定食にも付いてます。 塩辛やチャプチェ、オムクなどのパンチャンもとっても美味しい。 炊き立てのご飯に、半熟目玉焼きとごま油でコーティングされた明太子を乗せていただくと、もう至福。 ここにうかがって以降、明太子には必ずごま油をまぶしていただくことになっちゃいました。 紙のテーブルマットがメニューになってます。 ちなみに我々が注文したのはこちら。 お店にうかがう前に見た韓国の方のインスタで、以前よりパンチャンの量に感動が少ないとか買いてあったので心配しましたが、このクオリティでこの量、とっても満足いたしました。 #
by mickimchi
| 2024-01-17 14:30
|
Comments(0)
アミューズ4種からスタート。 左上はそば粉のタコシェルに韓国風の牛肉の醤油煮込みを挟んであったような。 右上は梅風味のホタテ。 左下は、ヤンニョムで味付けし炭火で炙ったムール貝と小さな球状のパスタ、プレゴーラの一品。 右下は韓国産ハムのミニミニサンドイッチ。 ユッケのカムテ巻き。 カムテはコンブ科のカジメという海藻を海苔状に巻いたものです。 クルクルとユッケをカムテで巻いてお口にポイッ。 カムテの磯のいい香りとユッケがとっても合う。 ユッケの下にヌルンジ(ご飯のおこげ)が敷いてあってそのカリッとした食感も面白いです。 お気に入りのカムテは中部市場で買って帰りましたよ。 花ズッキーニのマンドゥ グリンピースピュレ アワビのグリル コチュジャンが効いた肝ソースが美味しい! 鱈の檜蒸し、チェジュ島の緑茶風味。 お口直しに チェジュ島のオレンジキャロットソルベ。 韓牛の炭火焼き。 外側だけ火を入れた韓牛をちっちゃい卓上炭火焼きコンロでお客さんがひとりひとり好きな焼き加減に焼くスタイル。 奥のお皿はご飯泥棒の塩辛や切り干し大根のお漬物、キムチなどなど。 これらをご飯に乗っけていただいたり、濃厚コムタンスープといただいたり。 ユッポ(肉脯 )ってお醤油で味付けして干した牛肉で昔からある伝統的なお祝い料理なんですって。 ユッポの炊き込みご飯をクッパにしていただいたり、キムチや塩辛でいただくと、 食べたことがないのになぜか懐かしい味がしました。 どのお料理も韓国の伝統的な味がベースになっていて、新鮮な韓国食材で丁寧に作られているお料理はとても美味しかったです。 李朝の白磁徳利のようなデザート。 ホワイトチョコレートの徳利をナイフで割ると、の中からチョコレートソースが溢れ出てきます。 最後のプチフールまで美味しいです。 アムソソウル 住所:ソウル特別市鐘路区新門路1街11 予約電話番号:02-6744-0123 営業時間:11:00~23:00 休憩時間:15:00~17:00 お店HP #
by mickimchi
| 2024-01-10 16:27
| 韓国のおいしい所
|
Comments(4)
遅くなりましたがあけましておめでとうございます。 年末年始は、ワンコ同伴で友人の別荘にお邪魔して一緒に過ごしました。 一晩はコリアンパーティナイトがいいなぁというお友達のリクエストで、キンパパーティにしましたよ。 泡のお酒に合うように、ご飯少なめ具多めの渦巻きキンパ。 具がトルネード型になってるとこがミソ。 作り方はこちら。 ユブキンパの作り方はこちら 年末のスーパーのお揚げさんコーナーに行ったら、全部おせちのかまぼこたちに占領されてておいなりさん用の味付け油揚げが売ってなかったので、真面目に自分で油揚げを甘じよっぱく炊きましたよ。 端をカットして菜箸でコロコロして切り開き、湯通ししたお揚げ5枚を水150cc、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2を合わせた煮汁で7~8分ほど煮ました。 やっぱり面倒でも自分で煮たほうが美味しいですね。 それとおつまみいろいろ。 アボカドユッケ風がいい箸休めに。 スライスしたアボカドに、耐熱容器に砂糖1:コチュジャン2:ごま油4:みりん4:醤油8の割合で混ぜ合わせ、レンジで20秒チンしたタレをかけ、炒りごまを振っただけ。 キンパ好きのお友達も喜んでくれたかな? #
by mickimchi
| 2024-01-06 11:14
| ご飯類
|
Comments(2)
|
カテゴリ
全体 野菜がメイン(韓流) 鶏肉がメイン(韓流) 豚肉がメイン(韓流) 牛肉がメイン(韓流) 魚介がメイン(韓流) 卵がメイン(韓流) チゲ、スープ 粉もの&軽食 ご飯類 ギョウザ、マンドゥ 麺類 キムチとキムチを使ったレシピ あれこれおつまみ ミッキムチ家の洋風料理 ミッキムチ家のエスニック ミッキムチ家の中華 たまには和食 フュージョン 韓国のおいしい所 韓国で出会ったもの、事柄 外で一杯 おいしいお買い物 in Japan ワンコネタ 民画 台湾旅行 未分類 以前の記事
フォロー中のブログ
小町の日々の暮らし ハレクラニな毎日Ⅱ 日だまりカフェ 大きな花を咲かせるよりも マイ☆ライフスタイル 何して遊ぼ♪ 【愛と怒涛のけいこ飯】 ... メイフェの幸せ&美味しい... Yucky's Tape... ぴきょログ~軽井沢でぐー... walking slow... Seoulの風だより Beautiful Da... おいしくたのしく*わたし時間* モンタンKOREA 韓国... キッチンで猫と・・・ あの日、あの味。 *ソウルからくらしの... さくらの韓国ソウル旅行・... はる便り カステラさん mayumin blog 2 今日はこんなことしました@韓国 毎日徒然良い加減 最新のコメント
検索
タグ
seafood(197)
rice(122) ソウル(105) salad(103) pork(97) beef(75) chicken(74) キムチ(62) eggs(52) 韓国 地方を巡る旅(52) noodles(42) 東急沿線飲み(42) 春野菜(39) soup(31) 2017年バスク旅行(21) noodle(21) ヨーロッパ旅行(21) 釜山(20) ナムル(18) 市場(13) 最新の記事
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||