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2023年秋のソウル旅行④ 広蔵市場のおしゃれなマッコリ酒場「ホソンセンジョン」

ソウル3日目。
早めのお夕飯は、広蔵市場(カンジャンシジャン)に昨年末にできたという、おしゃれなマッコリ酒場に行ってみました。

広蔵市場と言えばソウルの中心街にある有名な在来市場。
1階は食材から厨房用品までなんでも揃うソウル市民の台所で、2、3階は衣料品類から寝具、ビンテージ物の古着までこれでもかっていうくらいの品揃えの衣類商店街。

さらには商品を仕入れて来た業者の方々や市民が空腹を満たす屋台がずらっと並ぶ屋台通りが、屋台グルメを求める外国人の観光客で今や大賑わい。

もう商品と人間と食べ物で1ミリも隙間がないような空間に、韓国のお酒をずらっと揃えた巨大冷蔵庫があるマッコリ酒場ができたっていうことで、あそこにどうやってそんなお店が存在できるのか、ってちょっと想像ができなくて...
しかし、ビョンさんの記事で見てから必ず行きたいって思ってたんです。
ホント、ビビンバやスンデが売ってる屋台の通りに面してて、お店はすぐ探せました。
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さて、マッコリ飲むぞ!

とは言ってもね、さほどマッコリには詳しくはなくって、まずはビールとこれを頼みましたよ。

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隣の席のカップルが頼んでて美味しそうだったの。
色々盛り合わせの一皿で、2つの味のユッケビビンバも楽しめちゃう。

韓国のマッコリ酒場のおつまみって、結構量があってふたりで行くと色々頼めずに残念なので、こういうのがいいですね。
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さて、巨大な冷蔵庫に入ってマッコリを物色。
韓国全土のマッコリが地域別に並んでます。
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も少しマッコリのことがわかればさらに楽しめると思いますが、ビョンさんも頼んだという「ホランイマッコリ」。
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で1本では足りず、「ソンミョンソプ」。
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こちらは韓国の伝統酒のショット売りのコーナー。
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素敵なお店。
また誰かと来たいな。
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ホソンセンジョン (호선생전)
住所:ソウル特別市鐘路区鐘路32キル15
営業時間:12:00~23:00
コネスト地図


# by mickimchi | 2023-12-04 17:01 | 韓国のおいしい所 | Comments(4)

2023年秋のソウル旅行③ 鐘路3街のポジャンマチャで屋台飲み

せっかくソウルに来たんだから、お酒が嫌いじゃない私としては旅の間、一度はポジャンマチャで飲みたいと思ってたので、チョンノサムガ(鐘路3街)の屋台通りに行ってみました。

ポジャンマチャと言えば、ちょっとくたびれたおじさんたちが一杯飲んでく場所、みたいなイメージだったんですが、ここ数年で鐘路3街の屋台飲みは若者たちの間でブームになってるらしく、金曜日や週末の夜などはもう席もギュウギュウ、おしくらまんじゅうの大混雑だそう。

というわけでポジャンマチャがそろそろオープンする6時ごろ、混まなそうな週の前半の平日に行ってみました。
これが大正解。
この時間はお店のおばちゃんたちもまだ忙しくなく席もゆったり座れますので、「どうぞ、座ってきなさい。」って言われた優しげなおばちゃんのお店に。

すぐにお客さんが続々集まってきて、席はジャンジャカ埋まっていきました。
確かに若い人が多く、女性もたくさん。
入りずらいとか、なんとなく怖いとかいう雰囲気はなく、みなさんいい気分でワイワイっていうムード。
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頼んだのはスパムジョン(スパムのチヂミ)と
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オデンタン(おでんスープ)。
メニュー見ると一品が20,000ウォンから25,000ウォンと普通の食堂よりも割高。
ですがなんとも言えないこの雰囲気。
暑くもなく寒くもない10月でしたので、外でいただくお酒とおつまみはとっても美味しく感じました。
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というわけでマッコリとチョンハ、いっときました。

ちょっと問題はトイレがない、ということ。
これも聞いていたので、行きがけに鐘路3街の駅のトイレの場所を調べておきました。
駅の入場料がいるけど、比較的きれいなトイレが使えます。

あと、ottoによりますと5番出口を出たところにレンガの壁の公衆トイレがあるようです。
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鐘路3街駅3番、6番、4番どこの出口から出ても真ん前の道がポジャンマチャ通りです。



# by mickimchi | 2023-11-24 08:45 | 韓国のおいしい所 | Comments(2)

2023年秋のソウル旅行②、スンデコプチャン鍋の人気店へ。

10月のソウル旅行、2日目。
鍾路3街(チョンノサムガ)駅の6番出口すぐ、鍾路3街の焼肉通りの奥にスンデとコプチャンの煮込み鍋のお店があるとYouTubeで見て行ってみたいと思っていた「イギョムンスンデコプチャン」。
地元の人たちに超人気店だそうでランチに行ってみました。

スンデは豚の腸に豚や豚の血、春雨や野菜などを詰めた韓国風ソーセージ。
これが私の大好物で、同じく大好物のコプチャンと一緒にお鍋で食べられるスンデコプチャンは私にとって夢のような一品です。

楽しみに待っていると、来ました!
黄金色のスープのスンデコプチャン鍋です。
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お鍋が出てきた段階で、具材の韓国春雨、エゴマの葉、コプチャンはいい感じで煮込まれてますので、最後に上に乗せられたスンデに火が通れば食べられる、とのお店のおばちゃんが説明してくれました。

エゴマの粉がたっぷり振りかかった濃厚スープがとにかく美味しいです。
コプチャンは丁寧にした処理させてて意外とあっさり。
スンデも臭みゼロ。
アッツアツの具をスープごとご飯に乗っけて食べると、う〜ん、期待以上のお味でした。
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スンデコプチャンチョンゴル(순대곱창전골)の小 30,000ウォンを頼んだのですが、ふたりで食べてお腹いっぱい。
ポックンパッまでは辿り着けませんでしたが大満足。
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11:30amにお店が開くのですが、早めの11:20ごろ着いたのにお店の前には行列が..
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イギョムン スンデコプチャン(이겨문 순대곱장)
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超繁盛店なのにお店のドアのシャッターが壊れてて、それをお店を開ける時、お店の人と並んでるお客さんが一緒に協力して開けてました。
これって毎日恒例の行事なのかな?
なんだか韓国あるある〜ですね。
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鍾路3街(チョンノサムガ)の焼肉通りの西に広がるのは益善洞(イクソンドン)の韓屋村。
古い韓屋を改装したカフェやレストラン、小物屋さんやショップが並んでいて若い人や観光客でいつも混雑してます。

スンデコプチャンランチのあと、ブラブラお散歩してみました。

益善洞の中でも一番列ができていたのが「ミルトースト」。
蒸篭でスチームされたスチーム食パンやプリンのように柔らかい「スフレトースト」が人気なんだそう。
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# by mickimchi | 2023-11-14 10:44 | 韓国のおいしい所 | Comments(4)

2023年秋のソウル旅行① 二村(イチョン)の韓国風海鮮居酒屋さん「ハンギルポチャ」


先月、なんと4年半ぶりにソウルに行ってきました。

運動もちゃんとせずにいたから、4年半で足腰がずいぶん衰えたかな?などと思っていたのですが、衰えが目立ったのは頭のほう。
旅行中、色々とボケたヘマな失敗を繰り返しましたが、なんとか無事に楽しく旅行を終えることができました。

旅の前半はottoとふたりでしたのでソウルのディープな酒場巡り、後半はお友達も一緒に懐かしい名店や新しいお店巡りと楽しんでまいりましたので、ボチボチとそのお話を綴ってまいります。

まずは到着初日から、YouTubeで見てとっても行きたかった、二村(イチョン)の韓国風海鮮居酒屋さんに早めのお夕飯を食べに行きました。

お店の名前は「ハンギルポジャンマチャ」。

まず頼んだのはお店の看板メニュー、「お刺身盛り合わせ(ヘサンムルモドゥム)」。
見るからに新鮮な海鮮類。
マダコに、イカ、穴子、貝にホヤ。
エゴマの葉に乗せて、チョジャン(辛味噌だれ)とわさび(激辛)少々をつけてくるっとしていただきます。
お好みで生ニンニクと青唐辛子も一緒にね。
頼めばお醤油もいただけますが、我々は密かに持ってった日本のお醤油とチューブわさびでいただきました。

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「エビのジョン(セウジョン)」も頼みましたよ。
頼んだらすぐにお店のアジュンマがささっと焼いてくれます。
アツアツ出来たてのエビのチヂミ、エビがプリプリで美味しいです。
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人気のお店と聞いていたので4時半ごろにうかがったのですが、すでにお店にはお客さんが...
その後次々にお客さんが入ってきて、6時前には満席。
みなさん、お刺身盛り合わせは頼んでましたね。
カウンターのケースには美味しそうな海鮮類が並んでます。
居酒屋さんだから、海鮮料理以外もおでんやククス(麺)、砂肝炒めや味付け豚焼肉なども。
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働き者のアジュンマ。
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アジュンマの息子さんかな?
焼き物の注文が入ると、お店の前の焼き台で網焼きに。
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二村駅の3-1出口からすぐ。
飲み屋街の一角にあります。
日本人駐在員が多く住む界隈らしく、日本式の焼き鳥屋さんなども賑っってましたよ。
焼き鳥屋さんの前には日本語で、「ハイボール」の暖簾が。
流行ってるんですね、ハイボール。


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ハンギルポジャンマチャ
한길포장마차

住所:ソウル特別市龍山区二村路75キル16-9 (地番住所:龍山区二村洞301-154)
Tel:02-796-6162
営業時間:16:00~23:00




# by mickimchi | 2023-11-06 13:17 | Comments(6)

土井善晴さんの里芋コロッケと火を使わないおつまみ

料理家の土井善晴さんが「土井善晴の和食」っていうスマホアプリで里芋のコロッケを作ってられて、20分くらい茹でた里芋の皮をつるんと手で剥いて、それを手で軽く握ってひねり潰してから小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして揚げるだけの里芋のコロッケっていうのがものすごく美味しそうだったので作ってみました。

中にとろけるチーズも入れてみた。
簡単なのにおいし〜。
里芋がトロトロだよ。
味付けは特になし。
辛子醤油ちょっとつけて食べました。
美味しいお塩とかでもいいかも。
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あとは簡単に、火を使わないおつまみを。


「アボカドユッケ」
切れ目を入れたアボカド半分に卵黄をポトリ、水にさらしてよく水気を絞った玉ねぎの粗みじん切りをパラリ。
焼肉のたれ小さじ1/2、めんつゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ニンニクのすりおろしとラー油少々と混ぜ合わせたユッケだれをかけてごまを振りかけました。
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最近凝ってる
「セロリの白だし漬け」
茎も葉っぱもざく切りにしたセロリとみじん切りのニンニク、鷹の爪を保存容器に入れ、白だし少々と米油ひと回しをかけ、黒胡椒を振って蓋をし、容器ごとシャカシャカ振ってから冷蔵庫で半日から一晩置いたもの。
白だしはたくさんかけるとしょっぱくなっちゃうのでちょっとだけで。
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「カニカマもずく酢」。
なぜか3個入りが多いもずく酢。
一個余ったのをふたりで半分こにしてとろろ(市販の冷凍食品を戻して使いました。)をかけ、カニカマを乗せて。
カニカマの塩味があるので、特に味付けなしでも美味しいです。
きゅうりとか青じそとか入れてもいいですね。
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# by mickimchi | 2023-10-30 09:26 | Comments(4)